El azafrán 'La Rosera' de la empresa Bealar SL, de Motilla del Palancar (Cuenca), ha sido el ganador del premio "Gran Selección 2014" en la categoría de Azafrán de La Mancha, otorgado por la Consejería de Agricultura de Castilla La Mancha.
El gerente de la Fundación Consejo Regulador DOP Azafrán de La Mancha, Pedro Pérez Juan, ha trasladado personalmente a los propietarios de Bealar SL su más sincera felicitación por este galardón que ha asegurado ser “un reconocimiento más que merecido, fruto del trabajo bien hecho”.
Elaboración artesanal
BEALAR SL fue fundada en 1959 y se encuentra ubicada en plena Manchuela conquense. Su azafrán es elaborado de forma artesanal siguiendo todos los procesos de monda, tostado, limpieza de restos florales, análisis de calidad y envasado. Un trabajo que no ha pasado desapercibido y que les ha valido este premio “Gran Selección 2014”.
