Il s'agit d'une initiative de l'association des producteurs agroalimentaires de la province de Cuenca qui, sous le nom de Donde Nacen los Sabores, cherche à positionner au premier plan les aliments et les boissons de qualité qui distinguent la province de Cuenca, tout en générant de l'emploi et de la richesse sur le territoire.
C'est ce qui est ressorti ce mercredi lors de la présentation du projet qui a eu lieu au Parador de Cuenca, dont le lancement a été suivi par le vice-président régional, José Luis Martínez Guijarro, le président du Conseil provincial, Álvaro Martínez Chana, le président de l'Association des producteurs agroalimentaires, Diego Álvarez et le président de CEOE-CEPYME, David Peña.
Les entreprises qui ont participé à cet événement sont : Aceites el Barrancón, Altolandon, Artesanas, Bealar, Aceites FDH, Cárnicas Araceli, Vinos Altomira, Chocolats Abadía de Jábaga, Sat Herlo, Cuenca, Dawat, Confitería Marisol, Casa Eladio, Mont Reaga, Olivares Altomira et Quesos Villarejo.
Quant aux chefs, l'assemblée a réuni quatre-vingts chefs de renom venus de toute la Castille-La Manche.
