Le Congrès mondial du riz - Hommage à la paella a rassemblé 50 000 personnes qui, du 29 septembre au 2 octobre 2011, ont transformé la Cité des arts et des sciences de Valence en une grande fête gastronomique, ainsi qu'en un point de rencontre pour la culture du riz.
Dimanche, de grands chefs internationaux et des milliers de Valenciens ont rendu hommage à la paella, point d'orgue d'un événement gastronomique qui a connu un succès retentissant, tant en termes d'organisation que de participation.
Cet événement a rassemblé 50 des meilleurs chefs du monde entier qui ont présenté les différentes façons de cuisiner le riz typique de leurs régions ou pays.
En outre, plus de 70 stands ont proposé une grande variété de produits gastronomiques lors de la foire gastronomique : fruits de mer, poulpe, riz, vins, chocolat, pâtisseries, nougat, liqueurs, épices, saucisses, jambon, entre autres exemples.
Bealar, S.L. a eu son propre stand pendant le développement de l'Hommage à la Paella où elle a fait la promotion du safran de La Mancha dans ses différents formats. Cette espèce est considérée comme l'un des éléments essentiels dans la préparation de tous les types de plats à base de riz, c'est pourquoi elle ne pouvait pas manquer et il y avait beaucoup de personnes intéressées par le produit pendant la Foire gastronomique.
