Le safran " La Rosera " de l'entreprise Bealar SL, de Motilla del Palancar (Cuenca), a remporté le prix " Gran Selección 2014 " dans la catégorie Safran de La Mancha, décerné par le ministère régional de l'Agriculture de Castilla La Mancha.
Le directeur de la Fondation du Conseil régulateur du safran AOP La Mancha, Pedro Pérez Juan, a personnellement félicité les propriétaires de Bealar SL pour ce prix, qu'il a assuré être " une reconnaissance plus que méritée, le résultat d'un travail bien fait ".
Production artisanale
BEALAR SL a été fondée en 1959 et est située au cœur de la région de la Manchuela à Cuenca. Son safran est produit selon des méthodes traditionnelles, en suivant tous les processus de récolte, de torréfaction, de nettoyage des restes floraux, d'analyse de la qualité et de conditionnement. Un travail qui n'est pas passé inaperçu et qui leur a valu ce prix "Gran Selección 2014".
